Über Uns

In Suppingen, einem kleinen Laichinger Teilort auf der schwäbischen Alb liegt unser landwirtschaftlicher Hof. Über Generationen hinweg wurde dieser aus einer kleinen Nebenerwerbslandwirtschaft aufgebaut.

Geleitet von meinem lieben Mann Jochen und mir, Regine, unterstütz von unseren fünf Kindern und meinen Eltern, die eigentlich das Rentenalter schon längst überschritten haben, halten wir neben dem Ackerbau heute Schweine und Hühner. Eine der angebauten Getreidearten ist der Dinkel, welcher lange Jahre in Vergessenheit geraten und von den Ackerflächen verschwunden war. Erst vor etwa 40 Jahren begannen einige Bauern (unter ihnen mein Vater) dieses Urgetreide wieder zu entdecken, den Anbau neu zu erlernen und auf den kargen Flächen der schwäbischen Alb anzubauen.

Heute wächst auf vielen unserer Flächen wieder der Urdinkel, die Sorte Oberkulmer Rotkorn. Das besondere an dieser Sorte ist, dass diese nicht züchterisch bearbeitet wurde. Deshalb besitzt er keine eingekreuzten Weizengene, was sein enorme Wuchshöhe und den geringeren Ertrag erklärt. Dieser Urdinkel wird nach der Ernte nach Hause transportiert, gereinigt, gegerbt, also die Hülse vom Korn trennen, zu Mehl gemahlen und anschließend in Tüten verpackt, um ihn bei uns in Suppingen zu verkaufen.

Schauen Sie gerne bei uns vorbei! Wir freuen uns über jeden Besuch.